Hvorfor prikker kulsyre på tungen?
Kulsyre giver en let prikkende fornemmelse, fordi CO₂ reagerer med væsken i munden.
Når CO₂ opløses i vand i munden, dannes små mængder kulsyre (H₂CO₃), som stimulerer nerveenderne på tungen. Det giver den karakteristiske friske og let prikkende fornemmelse.
Vidste du at
Enzymet i munden der laver CO₂ om til syre, er et af de hurtigste i naturen. Det virker en million gange i sekundet. Det er grunden til at brus prikker med det samme. Din mund er bygget til det.